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下了班,照例去菜市场转转,意外地发现一个红薯摊。摊位上摆放着或紫红或土黄的鲜嫩红薯,让我想起诸多与红薯有关的美丽时光。

童年的记忆里,房前屋后、山坡沟坎,都种满了红薯。到了夏天,繁茂碧绿的薯藤会将庄园覆盖个严严实实。挑选稍长的藤蔓,从根部 扯断,擦去藤端流出的白色汁液,摘净叶子,一 根结实的“跳绳”就做成了。在生活相对单调的 乡村,男孩女孩都是跳绳高手。空闲的午后和 黄昏,飞扬的薯藤是乡村一道靓丽的风景。在 跳薯藤时,孩子们还哼唱着童谣,时隔多年,我 还记得“一朵鲜花红又红,刘胡兰姐姐是英雄, 从小是个苦孩子,长大是个女英雄”。以及“小皮球,落落提,马兰开花二十一,二五六、二五七,二八、二九、三十一”等亲切而温暖的歌词。

到了秋末冬初,红薯叶子在一次又一次晨霜的洗礼中变黄变蔫。大人们用镰刀割去垄沟上的薯藤,再 用黄牛拉着铁犁从垄上走过,翻开的土块里,躺卧着肚大腰圆、红黄不一的红薯。孩子们提着竹篮柳筐,欢 快地拣拾着红薯。一天下来,拣拾的红薯就堆成了小山。晚上,一家老小,围着八仙桌,吃着蒸的薯片、煮的 薯粥,在或明或暗的月光下,谈着庄稼的收成、孩子的学习,为清贫的乡村生活平添了几分芳香可爱。

挑一个阳光晴好的日子,把红薯分成几堆,一堆窖存起来,让红薯的糯香延续到来年;一堆切成薯片, 晒干后贮存,需要时磨成饲料喂养家畜;一堆留着磨粉和酿酒。自家磨的红薯粉货真价实,绿色营养;家酿 的红薯酒滋味纯正,芬香醇透。心灵手巧的乡亲们,还琢磨出很多红薯的吃法,比如把红薯蒸熟捣成泥状, 然后添加面粉、米粉、豆沙或酱,搅和之后,在铁锅里煎成可口的红薯饼,或者炸成美味的红薯丸子^又如把 红薯叶子洗净,用开水烫熟,再用香油、酱油、醋、辣油、芥末、姜汁等调料,制成凉拌菜,鲜嫩可口。有时也把红薯梗搭配猪肝、肉丝爆炒,红薯叶腌制成咸菜,红薯加工后做成红薯面条等,每一样都风味绝佳,香甜可口,让孩子们垂涎欲滴。

红薯的芳香不仅醉透了我赤脚追赶白云的日子,还陪伴我走过漫长的求学生涯。记得几十年前,我在 黄淮平原的一座小城读书。为了节省开支,从家里自带干粮。放学后,支起一盏简易的煤油炉,从干粮袋里取出一只红薯,洗净去皮,切成块状,放进钢锅里水煮,一刻钟后,揭开锅盖,满屋芳香,然后开始享用这饕餮大餐。有时一日三餐,皆与红薯有关,百吃不厌。红薯的香甜滋味冲淡了寒窗求学的辛酸,红薯的丰富营 养强健了我青春的身体。

毕业后,曾经结交了一个城里的女友。女友家境优越,可偏偏爱吃烤红薯。记得那个风大雪多的冬天, 每天傍晚从商贩那里给女友买回热乎乎、香喷喷的烤红薯。红薯维系了我和女友的甜蜜恋情。我们一起吃 着红薯,逛街乘船,爬山旅游的温暖时光,成为我青葱岁月里美丽的记忆。


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